Chemia, kl. VIII, 30.04.2020

Witajcie 😉

Dzisiejszy temat lekcji: Wyższe kwasy karboksylowe.

Zapoznajcie się z notatką i opisem lekcji, a następnie przepiszcie ją do zeszytu.

1. Definicja wyższych kwasów karboksylowych

Wyższe kwasy karboksylowe to związki zawierające długi łańcuch węglowy (kilkanaście atomów węgla) oraz charakterystyczną dla kwasów karboksylowych grupę – COOH. 

2. Przykłady wyższych kwasów karboksylowych

Do nasyconych wyższych kwasów karboksylowych należą kwas palmitynowy, o wzorze C15H31COOH, oraz kwas stearynowy C17H35COOH. W cząsteczkach tych kwasów między atomami węgla występują wiązania pojedyncze. Kwas oleinowy C17H33COOH między 9. a 10. atomem węgla zawiera wiązanie podwójne, dlatego należy do nienasyconych związków organicznych. 

 

3. Właściwości wyższych kwasów karboksylowych

  Nazwa substancji  Stan skupienia  Barwa  Zapach  Rozpuszczalność w wodzie 
Wyższe kwasy karboksylowe  kwas palmitynowy  stały  biały  bezwonny  nie rozpuszcza się 

(nie ulega dysocjacji jonowej, ma odczyn obojętny)

kwas stearynowy  stały  biały  bezwonny  nie rozpuszcza się 

(nie ulega dysocjacji jonowej, ma odczyn obojętny)

kwas oleinowy  ciekły  lekko żółty  charakterystyczny
(zapach starego oleju) 
nie rozpuszcza się

(nie ulega dysocjacji jonowej, ma odczyn obojętny) 

4. Doświadczenie pozwalające odróżnić kwasy nasycone od kwasów nienasyconych

https://www.youtube.com/watch?v=XraQma5EcnA

Zapiszcie obserwacje oraz wnioski do doświadczenia.

5. Doświadczenie pozwalające otrzymać mydło w reakcji kwasu stearynowego z zasadą sodową

https://www.youtube.com/watch?v=dAs07qNyif0

Zapiszcie obserwacje oraz wnioski do doświadczenia.

6. Zastosowanie wyższych kwasów karboksylowych

-produkcja  świec,

-przemysł kosmetyczny,

-przemysł gumowy.

W przypadku jakichkolwiek pytań jestem dostępna na MS Teams.

Na kolejnej lekcji (04.05.) połączymy się w aplikacji MS Teams w celu porównania właściwości poznanych kwasów karboksylowych i powtórzenia wszystkich wiadomości o kwasach. Za tydzień (7.05) rozwiążemy krótki test obejmujący kwasy karboksylowe.

Życzę Wam miłego długiego weekendu! Odpoczywajcie! 😉

 

Dodaj do zakładek Link.

Możliwość komentowania została wyłączona.

  • Memory